Produkty bezglutenowe Lestello
Dieta bezglutenowa to dieta wykluczająca pokarmy zawierające gluten czyli białko roślinne.
Gluten – mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny.
Białko to znajduje się w zbożach takich jak:
- owies
- żyto
- jęczmień
- pszenica i jej odmiany: orkisz, kamut i durum
W sklepach znajdują się produkty przetworzone bez glutenuu, specjalnie dla osób przebywających na diecie bezglutenowej. Wszystkie produkty dla osób nie tolerujących białka oznaczone są specjalnym, symbolem – przekreślonego kłosa. Stoiska w marketach oferują osobom na diecie bezglutenowej pieczywo, placki, ciasta, makarony, kluseczki i wiele innych produktów wykonanych z mąki otrzymywanej z ryżu, soi, sago, gryki, prosa, amarantusa lub kukurydzy.
Jednak gluten można znaleźć w wielu produktach spożywczych, jak wędlinach, przetworach mięsnych i rybnych, a także słodyczach, napojach, oraz kawie zbożowej.
Nietolerancja na gluten powoduje wiele schorzeń jak: celiakia, osteoporoza, choroby neurologiczne, zespoły bólowe.
Produkty zawierające gluten można zastąpić produktami naturalnie bezglutenowymi jak: gryka, ryż, soczewica, ciecierzyca, fasola. W naszej ofercie znajdziecie Państwo wiele z tych produktów. Można z nich przyżądzić zarówno dania wytrawne, jak i smaczne słodkie desery.
