Kasza jęczmienna - podstawowe wiadomości

• zawiera substancje łagodzące pomocne w leczeniu bólu gardła i przełyku
• zalecana dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego
• doskonała przy problemach z zaparciami
• poprawia perystaltykę jelit
• zalecana chorym na cukrzycę, przewlekłe zapalenie oskrzeli przy niewydolności krążenia i infekcjach układu moczowego
• pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi
• zawarty w kaszy jęczmiennej wapń, potas, witaminy z grupy B pomagają w stanach pooperacyjnych, rekonwalescencji jak również dla osób cierpiących na nadmiar stresów
• jęczmień ułatwia trawienie mleka
• zapobiega chorobom nowotworowym

Fasola bogactwo smaków i aromatów

Pewnie wiele z Was zastanawia się czasem co można przyrządzić z fasoli.

Najbardziej popularne dania z tego warzywa strączkowego to zupa fasolowa, fasolka po bretońsku, a przecież to warzywo które zawiera w sobie tyle witamin, źródła energii, ze warto wprowadzić je do swojego jadłospisu na stałe, nie tylko od czasu do czasu.

Często myślimy, że przygotowywanie dań z fasoli jest czasochłonne i pracochłonne, ale jeśli dobrze rozplanujemy sobie pracę z tym warzywem, nie odczujemy ani zmęczenia, ani wielkiego trudu.

Fasola świetnie nadaje się do robienia pasztetów. Taki pasztet robi się bardzo prosto i szybko, podobnie jest z sałatkami fasolowymi, pastami do pieczywa, czy jako przekąska do podgryzania.

Podstawową czynnością jaką należny wykonać przed obróbką fasoli jest ugotowanie jej.

Jak to zrobić?

Fasolę należny wypłukać w dużej ilości wody, przebrać i zalać zimna wodą. Odstawić na noc, a następnego dnia po prostu ją ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli.

Odcedzić i przyrządzać.

A czy wiecie, że ugotowane ziarna fasoli można zamrozić i użyć np, do pizzy, sałatki? To doskonała alternatywa w przypadku niespodziewanych gości, wystarczy taką fasole przelać ciepłą wodą i gotowe. Można użyć.

A Wy jakie macie doświadczenia z fasolą?

Piszcie w komentarzach.

Ryż Basmati

Ryż Basmati

 

 

Na terenach Azji Południowej ryż jest podstawowym produktem spożywczym, spożywany znacznie częściej niż ziemniaki w Polsce.

Ryżbasmati to odmiana ryżu długoziarnistego, o bardzo charakterystycznym aromacie.

Ziarna tego ryżu są bardzo długie i wąskie, zupełnie różne od pozostałych odmian ryżu.

Już około X wieku rolnikom terenów dzisiejszych Indii i Pakistanu udało się wyhodować niezwykłą odmianę ryżu, która została nazwana Basmati. Ryż basmati występuje w odmianach białej i brązowej.

Ciekawostką jest to, że z ryżem tym wiąże się sprawa biopiractwa, jakiej dopuściła się jedna z firm w Teksasie. Basmati byłwychodowany przed setkami lat przez rolników z podnóża Himalajów, i uważany za najlepszą odmianę ryżu na świecie. W rezultacie tej afery indyjscy i pakistańscy rolnicy nie mogli sprzedawać ryżu poza granice swoich krajów bez opłat licencyjnych.

Płatki jęczmienne dla zdrowia i urody

Jak powstają płatki jęczmienne

Płatki jęczmienne błyskawiczne Lestello otrzymywane są przez zgniecenie ziaren kaszy jęczmiennej i poddanie ich specjalnej obróbce hydrotermicznej. Proces ten znacznie skraca czas ich przygotowania oraz pozwala na szersze zastosowanie jęczmienia w sztuce kulinarnej. Jęczmień jest bardzo starym zbożem uprawnym podobnie jak pszenica.

Początki uprawy sięgają roku 7000 p.n.e. o czym świadczą ślady znalezione na Bliskim Wschodzie. Jak dowodzą naukowcy jego rysunki znalezione zostały na ścianach Egipskich Piramid.

Wartości odżywcze i właściwości płatków jęczmiennych

Właściwości płatków jęczmiennych wykorzystywano już w dawnej medycynie do leczenia żołądka. Kleiki z płatków jęczmiennych łagodzą bowiem uporczywe dolegliwości żołądkowe. Również obecnie płatki jęczmienne znane są ze swych właściwości leczniczych. Zawarty w płatkach rozpuszczalny błonnik pokarmowy nie tylko bowiem przyczynia się do obniżenia cholesterolu we krwi, ale również reguluje i usprawnia pracę przewodu pokarmowego (zapobiega zaparciom, wzdęciom i bólom brzucha towarzyszącym zaburzeniom trawienia). Płatki jęczmienne to naturalne i bogate źródło wartości odżywczych.

Ich bogactwo to:

• fosfor,
• żelazo,
• wapń,
• potas,
• magnez,

dzięki którym nasz organizm może prawidłowo funkcjonować. Już w dawnej medycynie stosowano je do leczenia żołądka, w postaci kleików, które łagodziły uporczywe dolegliwości. Dziś również jest to popularne domowe lekarstwo na dolegliwości żołądkowe. Płatki jęczmienne zawierają również substancję zwaną niacyną (witamina PP), która skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne.

Płatki dla urody?

Oczywiście że tak!

Właściwości tego produktu doceniane są jednak również na polach urody. Dlatego też warto je polecić przy kłopotach z cerą. Zawarte w płatkach witaminy z grupy B korzystnie wpływają na kondycję naszych włosów i paznokci. Kobiety często sięgają po płatki jęczmienne ze względu na ich właściwości odżywcze zarówno od zewnątrz organizmu jak i od wewnątrz. Ze zmielonych płatków można zrobić maseczki i pillingi, które korzystnie wpływają na poprawę wyglądu skóry.

Śniadanie, deser czy kolacja

Płatki jęczmienne to znany dodatek do potraw i deserów.

Właściwości tego produktu wykorzystywane są do produkcji kleików, musli, ciastek, chleba oraz zup. Płatki jęczmienne doskonale nadają się jako płatki śniadaniowe, będąc sycącą i smaczną propozycją na rozpoczęcie dnia. Spożywanie płatków jęczmiennych poleca się szczególnie małym dzieciom, ale równie chętnie sięgają po nie osoby dorosłe i to nie tylko kobiety, ale również mężczyźni. Płatki jęczmienne mają bowiem właściwości antynowotworowe i antywirusowe. Płatki jęczmienne znane są również ze swych właściwości wspomagających odchudzanie. Zawarty w nich rozpuszczalny błonnik pokarmowy nie tylko przyczynia się do obniżenia cholesterolu we krwi, ale również reguluje i usprawnia pracę przewodu pokarmowego.

Płatki owsiane - kilka ważnych informacji

Jak powstają nasze płatki?

Płatki owsiane błyskawiczne Lestello to produkt otrzymywany z ziarna najwyższej klasy owsa, które poddaje się specjalnej obróbce. Ziarna po oczyszczeniu poddaje się zabiegom hydrotermicznym polegającym na obtłuczeniu i pokrojeniu. Dzięki tej obróbce skraca się ich czas przygotowania do spożycia i pozwala na szersze zastosowanie płatków w kulinariach i nie tylko. Płatki owsiane produkowane są z owsa siewnego.

 

Wartości odżywcze płatków owsianych

 

Od dawna wiadomo jest, że owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie na składniki odżywcze organizmu. Istnieją dowody na to, że owies uprawiano w północnej i środkowej Europie już w epoce brązu. Wiadomo też, że owsianka już w średniowieczu była podstawą wyżywienia ludności Europy. Jak podają liczne źródła dla angielskich górników był to posiłek dający siłę i wytrzymałość do ciężkiej pracy. Dziś sportowcy cenią płatki owsiane za to, że są źródłem siły, kobiety za właściwości odchudzające i odmładzające, a lekarze korzystają z ich działania leczniczego i ochronnego.

Dieta kleikowa

Dla kogo ta dieta?

Polecana jest głównie osobom z ostrym schorzeniem przewodu pokarmowego ale również poleca się ją przy schorzeniach:

• trzustki
• pęcherzyka żółciowego
• nerek
• ostrych nieżytach żołądka
• po zabiegach na żołądku i innych narządach brzusznych

Dieta ta stosowana jest również:

• po głodówkach

Sama w sobie dieta kleikowa może być stosowana wyłącznie 3 do 4 dni, w przeciwnym razie może doprowadzić do wyniszczenia organizmu.

Najzdrowiej jest prowadzić taką dietę każdego dnia na śniadanie, lub na kolację.

Kleiki z ryżu, płatków jęczmiennych, płatków owsianych, kaszy manny to najczęściej spotykane produkty przy tego rodzaju diecie.

Konkurs - Zakończony

Obiecana zabawa właśnie się rozpoczęła.

Na naszym Fan page  prosiliście, aby konkurs była łatwy, trudny, i kreatywny.

Każdy z Was znajdzie tu to, co chce.

Zadanie konkursowe brzmi:

Zrób Świąteczne danie typu: mazurek, sernik, sałatka, albo inna przystawka, obok dania połóż własnoręcznie napisaną karteczkę z napisem Lestello. 

Zrób zdjęcie potrawy i zamieść na naszym Fan page, oraz udostępnij wpis o Konkursie na swojej tablicy na Facebooku.

Spośród wszystkich opublikowanych przez Was prac wybierzemy trzy z których ta, która spodoba nam się najbardziej zostanie nagrodzona zestawem produktów ze zdjęcia, kolejne dwie otrzymają łopatki z naszym logo.

Konkurs jest wyłącznie dla naszych fanów na Facebooku. 

Czas na publikację zdjęć macie od dziś 18 marca 2013 r. do niedzieli 24 marca 2013 r. W poniedziałek 25 marca 2013 r. wybierzemy zwycięzców.

Uwaga! Konkurs przedłużony do 04.04.2013 r.  Zwycięzców podamy 08.04.2013 r.

 

Regulamin konkursu:

1. Organizatorem Zabawy jest Firma MAKRO K&K Sp. Z o.o. Cmolas 475, 36-105 Cmolas woj. podkarpackie, zwana dalej Organizatorem.  
2. Konkurs zaczyna się w dniu 18 marca 2013 r. a kończy 24 marca 2013 r. Kończy 04.04.2013 r.
3. Uczestnikiem konkursu może być osoba fizyczna posiadająca konto na Facebooku i jest fanem LestelloPL. 
4. Uczestnictwo w Konkursie jest równoznaczne z zapoznaniem się i zaakceptowaniem regulaminu.  5. Dane osobowe uczestników Konkursu będą przetwarzane zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych (Dz.U. z 2002 r., Nr. 101 poz.926 z późn. zm.) w celu przeprowadzenia Konkursu, oraz w celach marketingowych. Przystąpienie do Konkursu jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na ich przetwarzanie. 
6. Warunkiem wzięcia udziału w Konkursie jest opublikowanie na profilu LestelloPl na Facebooku co najmniej jednego zdjęcia z potrawą z dołączoną do niego karteczką z napisem Lestello.

7. Nagrody: 

1 miejsce - zestaw naszych produktów + firmowy gadżet
2 i 3 miejsce - firmowy gadżet

8. Osoby otrzymujące nagrody zostaną o tym powiadomione we wpisie na naszym  Fan page 08.04.2013 r.
9. Osoba, która zostanie poinformowana przez organizatora Konkursu o otrzymaniu upominku zobowiązana jest w terminie siedmiu dni od opublikowania tej informacji podać Imię i Nazwisko, pełen adres z podaniem kodu pocztowego do wysyłki upominku. W przeciwnym razie upominek przepada. Adres należy wysłać na e-mail: lestello@lestello.pl. podając w tytule wiadomości treść: „Konkurs”   
10. Nagrody nie będą wysyłane poza granice Rzeczypospolitej Polskiej. Osoby, które otrzymają Nagrody zobowiązane są do podania Polskiego adresu do wysyłki.   
11. Uczestnik Konkursu zobowiązany jest do bezwzględnego przestrzegania regulaminu. 
12. W przypadku złamania niniejszego regulaminu Organizator może wykluczyć Uczestnika z Konkursu.   
13. Osobie otrzymującej nagrodę nie przysługuje wymiana jej na wartość pieniężną.   
14. Organizator  Konkursu Firma Makro K&K Sp. Z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za źródło pochodzenia zdjęć dodawanych do Konkursu  przez jego Uczestników. Odpowiedzialność za to ponoszą tylko i wyłącznie Uczestnicy Konkursu.   
15. Każdy Uczestnik Konkursu umieszcza zdjęcia na Fan-page LestelloPL dobrowolnie i na własną odpowiedzialność.  
16. Organizator zastrzega sobie prawo zmian niniejszego Regulaminu.   
17. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za zdarzenia, których nie mógł przewidzieć.   
18. W sprawach nieuregulowanych niniejszym Regulaminem stosuje się odpowiednie przepisy Kodeksu Cywilnego.

Kasza dla kobiet - dieta z kaszą gryczaną

 

Wprowadzenie do diety kaszy gryczanej pozwoli na zadbanie o piękne paznokcie i włosy i dlatego, każda kobieta pragnąca pięknie wyglądać powinna zadbać o nie od środka, czyli poprzez odpowiednią dietę, do której niezbędnym składnikiem odżywczym zdecydowanie należy zaliczyć kaszę gryczaną, która jest bogatym źródłem cynku i miedzi. Od dawna już nawet przemysł farmaceutyczny docenia i wykorzystuje właściwości kaszy gryczanej w produkcji leków przeciw żylakom, hemoroidom, kłopotom krążeniowym, miażdżycy.
 

 

 

Jednak my sami w naszych domach spożywając kaszę, oraz robiąc z niej domowe specyfiki upiększające możemy tanim sposobem wpływać na nasze zdrowie i wygląd.

Kasza gryczana jest też wprost stworzona dla osób borykających się z problemami naczyniowymi, albowiem jej spożywanie zmniejsza pajączki na twarzy i nogach dzięki zawartości rutyny, która uszczelnia naczynka krwionośne. Składnik ten zapobiega również powstawaniu wolnych rodników, dba więc o jędrną i zdrową skórę. Jak wiadomo kasza gryczana wpływa korzystnie na cały organizm ludzki, a spożywanie jej oraz wykonywanie domowych środków upiększających pozwala na odmłodzenie skóry dłoni. Z kaszy gryczanej bowiem można sporządzać maseczki. Po wymieszaniu odpowiednich proporcji kaszy gryczanej, wody, soku z cytryny i zwykłego żelu do mycia ciała można przyrządzić manikiur złuszczający naskórek dłoni.

Potrawy z kaszy gryczanej mogą zaskakiwać, nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Jej bogactwo smaków i aromatów pozwala na przyrządzanie z niej nie tylko tradycyjnych dań jak gulasze czy kasza na sypko, ale też wytrawnych deserów, sałatek czy przystawek. Doskonała jest również do zrazów i zsiadłego mleka. Można z niej przyrządzać placki, pasztety oraz słone i słodkie zapiekanki.



 

Właściwości i wartości odżywcze kaszy gryczanej

 

 

Na ziemiach polskich ceniona jest już od dawna i szeroko używana w kulinariach. Początkowo gotowano z niej gęste zupy, później pierogi pieczone z farszem z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera. Najsmaczniejsza i najzdrowsza jest gotowana na sypko. Kasza gryczana już od dawna znana jest ze swojej rozgrzewającej mocy. Jedzenie jej w chłodne zimowe dni pozwala na rozgrzanie organizmu. Jedzenie kaszy gryczanej poleca się osobom cierpiącym na hemoroidy i żylaki. Pomaga również przy zbyt obfitych krwawieniach miesiączkowych.

Kasza gryczana jest cennym źródłem magnezu, doskonale regeneruje nasz układ nerwowy dlatego zaleca się jej spożywanie dla wszystkich w okresach wzmożonego stresu. W przeciwieństwie do innych kasz, kasza gryczana nie zakwasza organizmu. Kaszę tą warto polecić przy zaburzeniach czynności jelit, dolegliwościach układu krążenia, zwłaszcza nadciśnieniu. Dietetycy coraz częściej alarmują, iż spożywanie kaszy gryczanej jest o wiele zdrowsze niż ziemniaków, czy makaronów, ponieważ kasza gryczana zawiera całe mnóstwo witamin: B1, B2, PP i rutynę. Mało kto wie, iż kasza gryczana jest bogatym źródłem kwasu foliowego wskazanego szczególnie przy diecie kobiet ciężarnych, a nawet planujących ciążę.

Jest produktem nie zawierającym glutenu, dlatego może być spożywana przy diecie bezglutenowej, zawiera również bogate źródła minerałów, oraz dostarcza ludzkiemu organizmowi łatwo przyswajalny magnez. Ponadto kasza gryczana zawiera sporo kwasu foliowego, cynku, manganu, potasu i fosforu, dzięki którym nasz organizm może prawidłowo funkcjonować. Ważną informacją jest również to, ze kasza gryczana nie zakwasza organizmu. Nie ma w niej glutenu, dlatego mogą ją jadać osoby będące na diecie bezglutenowej.

 

JAKĄ KASZĘ DO CZEGO?

Kasze gruboziarniste, jak kasza gryczana, czy jęczmienna najsmaczniejsze są ugotowane na sypko jako danie główne lub jako dodatek do mięs, warzyw i sałatek.
Do zup najczęściej dodajemy kaszę jęczmienną, perłową lub pęczak.
Do sałatek – kasze sypkie: perłową, gryczaną.
Kasze drobne są idealne na kleiki oraz jako dodatek do zup, sałatek.
Desery z kaszy manny to klasyk.

Kasza jest tradycyjną polską potrawą i wszystkie nasze mamy, babcie i prababcie gotują ją od wieków w przekazywany sobie z pokolenia na pokolenie sposób, warto jednak nowoczesnym gospodyniom przypomnieć ogólne zasady właściwego gotowania kasz.

Wszystkie kasze używane są również do domowych sposobów upiększających

Kasza jęczmienna - wiesz jak

 

 

Dodając kaszę do zup, pamiętajmy o tym że ziarna zwiększą swoją objętość prawie czterokrotnie.

Pamiętajmy również aby gotować kaszę przez 45 minut, nie należy jednak przedłużyć tego czasu, bo ziarna stracą swą strukturę i zrobią się maziste.

 

 

Sposób przygotowania kaszy jęczmiennej wiejskiej i perłowej Lestello w saszetkach

 

Saszetki wypłukać.

Wrzucić do gotującej się wody. Posolić do smaku.

Gotować na wolnym ogniu 15-20 min. pod przykryciem.

Wyjąć torebkę, odsączyć rozciąć i podać kaszę.

 Sposoby gotowania kaszy jęczmiennej Lestello luzem

1. Kaszę dokładnie opłukać i wsypać do garnka zalewając odpowiednią ilości wody (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody). Zagotować, kontynuować gotowanie na małym ogniu pod przykryciem aż do całkowitego wchłonięcia wody (około 15-20 minut).

2. Kaszę opłukać i odcedzić. Zagotować wodę (1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody) osolić, dodać odrobinę tłuszczu, wsypać kaszę i gotować na wolnym ogniu. Gdy woda wsiąknie w kaszę, zamieszkać i odstawić do średnio gorącego piekarnika i wypiekać 15 - 20 minut.

3. Kaszę opłukać i odcedzić. Gotować na parze – przykryty garnek z kaszą wstawić do drugiego garnka z wrzącą wodą – który również przykryć. Wyparowaną w czasie gotowania wodę uzupełnić. Kasza gotowana w ten sposób jest wyjątkowo sypka, nie przypala się i nie wysusza.

A co można zrobić smacznego z naszej kaszy?
 
 
Krupnik
 
Pomidory z kaszą
 
Zapiekanka
 

 

Kasza gryczana - wiesz jak

Propozycje przygotowania naszej kaszy gryczanej Lestello

Kasza luzem

Kaszę opłukać.
Zagotować wodę (1 szklanka kaszy na 1,5-2 szklanki wody)
Osolić, dodać tłuszcz*, wsypać kaszę, zamieszać.
 Gotować na wolnym ogniu (około 8-10 minut).

* zamiast tłuszczu w trakcie gotowania kaszy, można dodać przysmażoną na złoto, drobno posiekaną cebulkę już po ugotowaniu kaszy.

Kasza w saszetkach

Saszetki wypłukać.
Wrzucić torebkę do gotującej się wody. Posolić do smaku.
Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 8-10 min.
Wyjąc torebkę z wody, odsączyć, wysypać kaszę na talerz i podać.

Nasze kasze Lestello zarówno w saszetkach 4x100, jak i w opakowaniu 500g. gotują sie tak samo krótko, zaledwie 8-10 minut.

A co można z nich przygotować?
Zapraszamy do skorzystania z naszych przepisów

"Golasy"z kaszy gryczanej

Strogonow z kaszy gryczanej

Co z jakiego ziarna powstaje?

 

Przetwarzanie Ziarna	Obłuskiwanie Polerowanie	Łamanie	Gniecenie
Jęczmień	Pęczak	Kasza Mazurska Kasza Wiejska Kasza Perłowa	Płatki Jęczmienne
Owies		Kasza Owsiana	Płatki Owsiane
Pszenica		Kasza Manna	Płatki Pszenne
Proso	Kasza jaglana		Płatki Jaglane
Gryka	Kasza gryczana	Kasza Gryczana Krakowska	Płatki  Gryczane

Rodzaje ryżu

 

Ryż biały
polerowany, otrzymuje się po usunięciu z ziarna wszystkich wierzchnich warstw. Ma on delikatniejszy smak niż ryż brązowy, gotuje się krócej niż ryż naturalny (15-20 minut).
 
Ryż krótkoziarnisty - o prawie okrągłych ziarnach, bardzo chłonących wodę i zlepiających się po ugotowaniu np. ryż originario
 
Ryż średnioziarnisty - ma ziarna długości 2-3 razy większej niż ich szerokość - jest bardziej wilgotny i sypki niż ryż długoziarnisty, ale równie delikatny w smaku np. ryż arborio, jasmine
 
Ryż długoziarnisty - o ziarnach, których długość jest 4-5 razy większa niż ich szerokość. Taki ryż po ugotowaniu jest sypki, puszysty i delikatny w smaku np. ryż basmati, patna
 
Dziki ryż brązowy
to roślina pochodząca z Ameryki Północnej, która rośnie na terenach bagiennych. Można go spotkać pod inną nazwą jak zizania wodna lub owies wodny. Najmniej przetworzony ryż a co za tym idzie najwartościowszy pod względem odżywczym, brązowy zwany też naturalnym. Swój jasnobrązowy kolor zawdzięcza okrywie. Wymaga dość długiego gotowania (około 50 minut). Po ugotowaniu nie skleja się, jest sprężysty.
 
Ryż czerwony
ryż średnioziarnisty, niepolerowany - zawiera osłonki w czerwonym kolorze. Uważany za bardzo dobry dla zdrowia. Czerwony ryż jest u nas mało popularny, a jeśli - używamy go głównie do deserów.
 
Czerwony ryż jaśminowy
Dostępny jako "czerwony ryż cargo" Ten rodzaj ryżu jest bardzo popularny w Tajlandii, a powszechnie zalecany dla diabetyków. Jego smak jest lekko orzechowy.
 
Ryż czarny
Dawniej był zbożem tylko dla cesarza, nikt inny nie mógł go spożywać. Czarny ryż jest bardzo zdrowy. Ze względu na swoja wartość wkorzystywany jest głównie do dekoracji, albo jako dodatek do wypieku chleba.
 
Ryż parboiled
(ryż preparowany termicznie) ma lekko żółtawą barwę i stosunkowo dużo składników odżywczych . Przed szlifowaniem poddaje się go działaniu pary pod ciśnieniem, w wyniku czego część witamin i składników mineralnych przenika z łuski do środka ziarna. Ryż ten jest dość twardy i mimo że trzeba go gotować trochę dłużej (20-25 minut) niż zwykły biały, po ugotowaniu pozostaje sypki.
 
 

 

 

 

 

Sposoby gotowania ryżu

Okazuje się, że ryż można przygotować na wiele sposobów oto niektóre z nich

Dieta? Co jeść, i jaki tryb życia prowadzić, aby być zdrowym?

Istnieje kilka istotnych czynników dzięki którym nasz organizm funkcjonuje prawidłowo. Każdy wybiera to, co dla niego najlepsze.
 

Dieta to inaczej sposób odżywiania się, a nawet sposób na życie.

Znaczenie Piramidy żywienia w diecie człowieka





 

 

Czym jest „Piramida zdrowego żywienia”

W każdej zrównoważonej diecie człowieka powinny znaleźć się produkty, których należy spożywać więcej, oraz takie, których powinno się spożywać mniej. Piramida żywieniowa pokazuje, które produkty są dla człowieka niezbędne, i powinno się je spożywać każdego dnia, oraz takie, które powinno się spożywać sporadycznie. Zestawienie takie tworzone jest na podstawie graficznej piramidy, z określeniem produktów i ilości.

1. Podstawę piramidy żywienia w Polsce stanowią produkty zbożowe, których powinniśmy spożywać około 6 porcji dziennie.

2. Kolejny drugi poziom stanowią warzywa i owoce. Warzyw powinno się spożywać 4 porcje, a owoców 3 porcje dziennie.

3. Trzecim poziomem w piramidzie jest mleko i produkty mleczne oraz mięso, ryby, jaja i nasiona roślin strączkowych i orzechów. Dziennie powinno sie spożywać od 2 do 3 porcji mleka, oraz od 2 do 3 porcji pozostałych wymienionych produktów.

4. Na samym szczycie piramidy znajdują się tłuszcze i słodycze, których powinniśmy spożywać najmniej.

Prz opisywaniu piramidy żywienia nie możemy zapomnieć o rozłożeniu spożywania posiłków na pięć dziennie, w najgorszym przypadku trzy.

Produkty takie jak zboża powinny znaleźć się w każdym posiłku, owoce i warzywa w trzech, a pozostałe w jednym, dwóch posiłkach dziennie. Aby nasz organizm prawidłowo funkcjonował należy też dostarczyć mu odpowiednią ilość płynów. W ciągu doby powinno to być od 2 do 3 litrów. Jak dowodzą badania powinniśmy wypijać 1,5 l. wody, oraz resztę w pokarmach. Prawidłowo sporządzony jadłospis według piramidy żywienia dostarcza naszemu organizmowi około 2000 kalorii dziennie.

Piramida zdrowego żywienia powinna być stosowana każdego dnia.

W celu utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu:

1. Należy ograniczyć spożywanie słodyczy, oraz fast foodów.
2. Należy zwiększyć spożycie warzyw i owoców, a posiłki z mięs przygotowywać w formie grillowania, lub pieczenia w folii aluminiowej.



Ciecierzyca coraz częściej spotykana w naszych kuchniach

Od jakiegoś czasu obserwuje się, że ciecierzyca (groch włoski) na stałe wpisuje się w jadłospis Polaków.

 

Znaczenie pszczół w procesie wzrostu i jakości gryki

Pszczoły a gryka

 

Kasza gryczana błyskawiczne gotowanie

Nasza kasza  gryczana prażona jest wyjątkowym produktem, który charakteryzuje się krótkim czasem gotowania (8-10 minut). Efekt ten uzyskaliśmy poddając grykę specjalnemu procesowi prażenia. Proces ten nadaje kaszy piękną brunatno-brązową barwę, oraz wyrazisty i niepowtarzalny smak i aromat.