Fasola bogactwo smaków i aromatów

Pewnie wiele z Was zastanawia się czasem co można przyrządzić z fasoli.

Najbardziej popularne dania z tego warzywa strączkowego to zupa fasolowa, fasolka po bretońsku, a przecież to warzywo które zawiera w sobie tyle witamin, źródła energii, ze warto wprowadzić je do swojego jadłospisu na stałe, nie tylko od czasu do czasu.

Często myślimy, że przygotowywanie dań z fasoli jest czasochłonne i pracochłonne, ale jeśli dobrze rozplanujemy sobie pracę z tym warzywem, nie odczujemy ani zmęczenia, ani wielkiego trudu.

Fasola świetnie nadaje się do robienia pasztetów. Taki pasztet robi się bardzo prosto i szybko, podobnie jest z sałatkami fasolowymi, pastami do pieczywa, czy jako przekąska do podgryzania.

Podstawową czynnością jaką należny wykonać przed obróbką fasoli jest ugotowanie jej.

Jak to zrobić?

Fasolę należny wypłukać w dużej ilości wody, przebrać i zalać zimna wodą. Odstawić na noc, a następnego dnia po prostu ją ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli.

Odcedzić i przyrządzać.

A czy wiecie, że ugotowane ziarna fasoli można zamrozić i użyć np, do pizzy, sałatki? To doskonała alternatywa w przypadku niespodziewanych gości, wystarczy taką fasole przelać ciepłą wodą i gotowe. Można użyć.

A Wy jakie macie doświadczenia z fasolą?

Piszcie w komentarzach.

Ryż Basmati

Ryż Basmati

 

 

Na terenach Azji Południowej ryż jest podstawowym produktem spożywczym, spożywany znacznie częściej niż ziemniaki w Polsce.

Ryżbasmati to odmiana ryżu długoziarnistego, o bardzo charakterystycznym aromacie.

Ziarna tego ryżu są bardzo długie i wąskie, zupełnie różne od pozostałych odmian ryżu.

Już około X wieku rolnikom terenów dzisiejszych Indii i Pakistanu udało się wyhodować niezwykłą odmianę ryżu, która została nazwana Basmati. Ryż basmati występuje w odmianach białej i brązowej.

Ciekawostką jest to, że z ryżem tym wiąże się sprawa biopiractwa, jakiej dopuściła się jedna z firm w Teksasie. Basmati byłwychodowany przed setkami lat przez rolników z podnóża Himalajów, i uważany za najlepszą odmianę ryżu na świecie. W rezultacie tej afery indyjscy i pakistańscy rolnicy nie mogli sprzedawać ryżu poza granice swoich krajów bez opłat licencyjnych.

Płatki owsiane - kilka ważnych informacji

Jak powstają nasze płatki?

Płatki owsiane błyskawiczne Lestello to produkt otrzymywany z ziarna najwyższej klasy owsa, które poddaje się specjalnej obróbce. Ziarna po oczyszczeniu poddaje się zabiegom hydrotermicznym polegającym na obtłuczeniu i pokrojeniu. Dzięki tej obróbce skraca się ich czas przygotowania do spożycia i pozwala na szersze zastosowanie płatków w kulinariach i nie tylko. Płatki owsiane produkowane są z owsa siewnego.

 

Wartości odżywcze płatków owsianych

 

Od dawna wiadomo jest, że owies i jego przetwory kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie na składniki odżywcze organizmu. Istnieją dowody na to, że owies uprawiano w północnej i środkowej Europie już w epoce brązu. Wiadomo też, że owsianka już w średniowieczu była podstawą wyżywienia ludności Europy. Jak podają liczne źródła dla angielskich górników był to posiłek dający siłę i wytrzymałość do ciężkiej pracy. Dziś sportowcy cenią płatki owsiane za to, że są źródłem siły, kobiety za właściwości odchudzające i odmładzające, a lekarze korzystają z ich działania leczniczego i ochronnego.

Konkurs - Zakończony

Obiecana zabawa właśnie się rozpoczęła.

Na naszym Fan page  prosiliście, aby konkurs była łatwy, trudny, i kreatywny.

Każdy z Was znajdzie tu to, co chce.

Zadanie konkursowe brzmi:

Zrób Świąteczne danie typu: mazurek, sernik, sałatka, albo inna przystawka, obok dania połóż własnoręcznie napisaną karteczkę z napisem Lestello. 

Zrób zdjęcie potrawy i zamieść na naszym Fan page, oraz udostępnij wpis o Konkursie na swojej tablicy na Facebooku.

Spośród wszystkich opublikowanych przez Was prac wybierzemy trzy z których ta, która spodoba nam się najbardziej zostanie nagrodzona zestawem produktów ze zdjęcia, kolejne dwie otrzymają łopatki z naszym logo.

Konkurs jest wyłącznie dla naszych fanów na Facebooku. 

Czas na publikację zdjęć macie od dziś 18 marca 2013 r. do niedzieli 24 marca 2013 r. W poniedziałek 25 marca 2013 r. wybierzemy zwycięzców.

Uwaga! Konkurs przedłużony do 04.04.2013 r.  Zwycięzców podamy 08.04.2013 r.

 

Regulamin konkursu:

1. Organizatorem Zabawy jest Firma MAKRO K&K Sp. Z o.o. Cmolas 475, 36-105 Cmolas woj. podkarpackie, zwana dalej Organizatorem.  
2. Konkurs zaczyna się w dniu 18 marca 2013 r. a kończy 24 marca 2013 r. Kończy 04.04.2013 r.
3. Uczestnikiem konkursu może być osoba fizyczna posiadająca konto na Facebooku i jest fanem LestelloPL. 
4. Uczestnictwo w Konkursie jest równoznaczne z zapoznaniem się i zaakceptowaniem regulaminu.  5. Dane osobowe uczestników Konkursu będą przetwarzane zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych (Dz.U. z 2002 r., Nr. 101 poz.926 z późn. zm.) w celu przeprowadzenia Konkursu, oraz w celach marketingowych. Przystąpienie do Konkursu jest równoznaczne z wyrażeniem zgody na ich przetwarzanie. 
6. Warunkiem wzięcia udziału w Konkursie jest opublikowanie na profilu LestelloPl na Facebooku co najmniej jednego zdjęcia z potrawą z dołączoną do niego karteczką z napisem Lestello.

7. Nagrody: 

1 miejsce - zestaw naszych produktów + firmowy gadżet
2 i 3 miejsce - firmowy gadżet

8. Osoby otrzymujące nagrody zostaną o tym powiadomione we wpisie na naszym  Fan page 08.04.2013 r.
9. Osoba, która zostanie poinformowana przez organizatora Konkursu o otrzymaniu upominku zobowiązana jest w terminie siedmiu dni od opublikowania tej informacji podać Imię i Nazwisko, pełen adres z podaniem kodu pocztowego do wysyłki upominku. W przeciwnym razie upominek przepada. Adres należy wysłać na e-mail: lestello@lestello.pl. podając w tytule wiadomości treść: „Konkurs”   
10. Nagrody nie będą wysyłane poza granice Rzeczypospolitej Polskiej. Osoby, które otrzymają Nagrody zobowiązane są do podania Polskiego adresu do wysyłki.   
11. Uczestnik Konkursu zobowiązany jest do bezwzględnego przestrzegania regulaminu. 
12. W przypadku złamania niniejszego regulaminu Organizator może wykluczyć Uczestnika z Konkursu.   
13. Osobie otrzymującej nagrodę nie przysługuje wymiana jej na wartość pieniężną.   
14. Organizator  Konkursu Firma Makro K&K Sp. Z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za źródło pochodzenia zdjęć dodawanych do Konkursu  przez jego Uczestników. Odpowiedzialność za to ponoszą tylko i wyłącznie Uczestnicy Konkursu.   
15. Każdy Uczestnik Konkursu umieszcza zdjęcia na Fan-page LestelloPL dobrowolnie i na własną odpowiedzialność.  
16. Organizator zastrzega sobie prawo zmian niniejszego Regulaminu.   
17. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za zdarzenia, których nie mógł przewidzieć.   
18. W sprawach nieuregulowanych niniejszym Regulaminem stosuje się odpowiednie przepisy Kodeksu Cywilnego.

Sposoby gotowania ryżu

Okazuje się, że ryż można przygotować na wiele sposobów oto niektóre z nich

Znaczenie Piramidy żywienia w diecie człowieka





 

 

Czym jest „Piramida zdrowego żywienia”

W każdej zrównoważonej diecie człowieka powinny znaleźć się produkty, których należy spożywać więcej, oraz takie, których powinno się spożywać mniej. Piramida żywieniowa pokazuje, które produkty są dla człowieka niezbędne, i powinno się je spożywać każdego dnia, oraz takie, które powinno się spożywać sporadycznie. Zestawienie takie tworzone jest na podstawie graficznej piramidy, z określeniem produktów i ilości.

1. Podstawę piramidy żywienia w Polsce stanowią produkty zbożowe, których powinniśmy spożywać około 6 porcji dziennie.

2. Kolejny drugi poziom stanowią warzywa i owoce. Warzyw powinno się spożywać 4 porcje, a owoców 3 porcje dziennie.

3. Trzecim poziomem w piramidzie jest mleko i produkty mleczne oraz mięso, ryby, jaja i nasiona roślin strączkowych i orzechów. Dziennie powinno sie spożywać od 2 do 3 porcji mleka, oraz od 2 do 3 porcji pozostałych wymienionych produktów.

4. Na samym szczycie piramidy znajdują się tłuszcze i słodycze, których powinniśmy spożywać najmniej.

Prz opisywaniu piramidy żywienia nie możemy zapomnieć o rozłożeniu spożywania posiłków na pięć dziennie, w najgorszym przypadku trzy.

Produkty takie jak zboża powinny znaleźć się w każdym posiłku, owoce i warzywa w trzech, a pozostałe w jednym, dwóch posiłkach dziennie. Aby nasz organizm prawidłowo funkcjonował należy też dostarczyć mu odpowiednią ilość płynów. W ciągu doby powinno to być od 2 do 3 litrów. Jak dowodzą badania powinniśmy wypijać 1,5 l. wody, oraz resztę w pokarmach. Prawidłowo sporządzony jadłospis według piramidy żywienia dostarcza naszemu organizmowi około 2000 kalorii dziennie.

Piramida zdrowego żywienia powinna być stosowana każdego dnia.

W celu utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu:

1. Należy ograniczyć spożywanie słodyczy, oraz fast foodów.
2. Należy zwiększyć spożycie warzyw i owoców, a posiłki z mięs przygotowywać w formie grillowania, lub pieczenia w folii aluminiowej.



Ciecierzyca coraz częściej spotykana w naszych kuchniach

Od jakiegoś czasu obserwuje się, że ciecierzyca (groch włoski) na stałe wpisuje się w jadłospis Polaków.

 

Znaczenie pszczół w procesie wzrostu i jakości gryki

Pszczoły a gryka

 

Kasza gryczana błyskawiczne gotowanie

Nasza kasza  gryczana prażona jest wyjątkowym produktem, który charakteryzuje się krótkim czasem gotowania (8-10 minut). Efekt ten uzyskaliśmy poddając grykę specjalnemu procesowi prażenia. Proces ten nadaje kaszy piękną brunatno-brązową barwę, oraz wyrazisty i niepowtarzalny smak i aromat.